Tóm tắt

Giới thiệu

Vi sinh vật trong nước là chỉ số hữu ích cho chất lượng nước uống và cho việc bảo trì các cơ sở xử lý nước và hệ thống nước làm mát tuần hoàn. Vì phương pháp nuôi cấy mất vài ngày, cần có xét nghiệm nhanh để thực hiện các biện pháp ứng phó nhanh cho các sự cố.

Mục đích

Một xét nghiệm nhanh cho tổng adenylate có nguồn gốc từ vi sinh vật (ATP+ADP+AMP, A3) đã được phát triển bằng cách kết hợp xét nghiệm A3 và lọc mẫu nước, loại bỏ nhu cầu nuôi cấy. Mối tương quan giữa A3 có nguồn gốc từ vi sinh vật và số lượng vi khuẩn sống được đánh giá trong dự án này.

Phương pháp

Tám loại mẫu được thu thập từ nước máy, nước giếng, nước thải tiện ích và nước tháp làm mát. Các mẫu này được lưu trữ ở 25 °C trong 0-18 ngày để đánh giá sự thay đổi chất lượng vi sinh. Mỗi mẫu (10 mL, tổng cộng 29 mẫu) được lọc qua bộ lọc xi lanh để loại bỏ A3 ngoại bào và giữ vi sinh vật. Sau đó, A3 có nguồn gốc từ vi sinh vật được chiết xuất bằng chất hoạt động bề mặt. Dịch chiết được đo bằng xét nghiệm A3 (LuciPacTM A3 Surface/LumitesterTM Smart, Công ty Kikkoman Biochemifa), và kết quả đo là đơn vị ánh sáng tương đối (RLU). Số lượng khuẩn lạc được đo dưới dạng đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) và được xác định bằng môi trường thạch R2A sau 48 giờ ủ ở 30 °C.

Kết quả

Trong quá trình lưu trữ mẫu, giá trị RLU và log CFU tăng theo thời gian. Trong 4 mẫu, vi khuẩn và giá trị RLU giảm vào cuối. Giá trị đo cho tất cả các mẫu là 1.2-4.1 log RLU và 2.2-6.3 log CFU/mL. Tìm thấy mối tương quan dương giữa RLU và CFU/mL trên thang logarit (y = 0.622x - 0.147, r2 = 0.831).

Ý nghĩa

Đã chứng minh rằng chất lượng vi sinh của nước có thể được đánh giá bằng xét nghiệm nhanh (khoảng 3 phút) và quy trình đơn giản - sự kết hợp giữa xử lý lọc và xét nghiệm A3. Những kết quả này cho thấy xét nghiệm này hữu ích cho việc kiểm soát vệ sinh nhanh chóng của nước và các cơ sở liên quan đến nước.

Tải áp phích (PDF) từ đây.

URL

2023 Annual Meeting - International Association for Food Protection