食品工場 タカノフーズ株式会社 豆腐研究開発 基礎研究青木 雄二郎 氏 豆腐工場における衛生管理・洗浄管理の取り組み ~ATP検査&フィルム培地を活用した衛生度評価と現場改善~ キーワード 豆腐 衛生管理 現場改善 衛生巡回 全文
外食 清掃 ホテル・旅館 アンダーズ 東京 総支配人室 総務人事担当 マネージャー(株式会社 森ビルホスピタリティコーポレーション) 佐野 勇 氏 衛生管理と感染症対策による安心・安全の取り組み キーワード HACCP GBAC STAR 感染対策 環境衛生 全文
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