第131回ルミテスターセミナー

  • 受付終了
  • ATPふき取り検査
  • 簡易培地 (微生物検査用フィルム培地)

テーマ:食品工場の衛生管理/洗浄管理
会場開催:2024/03/13
録画配信:
2024/04/01~2024/06/30

  • 特別講演
  • 工場

タカノフーズ豆腐工場の衛生・洗浄管理の取り組み ~ ルシパック・Easy Plate の活用による衛生度評価と改善 ~

タカノフーズ株式会社 豆腐研究開発 基礎研究 青木 雄二郎 氏

ATPふき取り検査(A3法)の活用方法

キッコーマンバイオケミファ株式会社

  • 受付を終了しました

開催情報

対象製品 ルミテスター, Easy Plate
開催日 2024.03.13

セミナー詳細

開催地 月島社会教育会館

結果内容

会場開催:2023/12/06

タカノフーズ株式会社様に、
食品工場の衛生管理/洗浄管理をテーマに、ご講演いただきました。


【スケジュール】
13:30~ 受付開始
14:00~ 開会のご挨拶
14:10~ 特別講演「タカノフーズ豆腐工場の衛生・洗浄管理の取り組み
           ~ ルシパック・Easy Plate の活用による衛生度評価と改善~」 
          タカノフーズ株式会社 様
14:50~ 休憩
15:10~ 製品説明「ATPふき取り検査(A3法)の活用方法」 
         キッコーマンバイオケミファ株式会社

15:50~ 質疑応答
16:20  閉会

※会場開催後、後日web配信を予定しています。
  web配信につきましては、内容が会場講演と異なる場合がございます。

  • 受付を終了しました

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  • 受付終了
  • 簡易培地 (微生物検査用フィルム培地)

※本セミナーは、微生物検査フィルム培地「Easy Plate」に関する内容を中心に開催致します。

紀文グループの品質保証体制の強化に貢献されている株式会社紀文安全食品センター様に、微生物検査業務の効率化をテーマにご講演いただきます。

【スケジュール(仮)】
12:30~ 受付開始
13:00~ 開会のご挨拶
13:10~ 特別講演
   
「微生物検査のDX化で検査業務の効率化を実現 ビッグデータ分析を活用した品質管理」 
                  株式会社紀文安全食品センター 分析企画部 部長 髙橋 達也 氏
14:00~ 休憩
14:20~ 製品説明「微生物検査用フィルム培地『Easy Plate』 について 」 
                 キッコーマンバイオケミファ株式会社
15:00~ 質疑応答
15:30  閉会

  • 受付終了
  • ATPふき取り検査

会場開催:2025/02/07

※ 本セミナーは2024/9/10(火)日本橋社会教育会館で開催した
  第132回ルミテスターセミナーと同じ講演内容です。
  大変ご好評いただきましたので、神戸におきましても開催いたします。

プリマハムグループである株式会社つくば食品評価センター様に、
食品工場のアレルゲン管理をテーマに、ご講演いただきます。


【スケジュール(仮)】
12:30~ 受付開始
13:00~ 開会のご挨拶
13:10~ 特別講演「食品工場におけるふき取り検査を活用したアレルゲン管理」 
          株式会社つくば食品評価センター 様
14:00~ 休憩
14:20~ 製品説明アレルゲン管理におけるATPふき取り検査(A3法)の活用方法」 
         キッコーマンバイオケミファ株式会社
15:00~ 質疑応答
15:30  閉会

  • 受付終了
  • ATPふき取り検査

会場開催:2025/02/06

※ 本セミナーは2024/9/10(火)日本橋社会教育会館で開催した
  第132回ルミテスターセミナーと同じ講演内容です。
  大変ご好評いただきましたので、大阪におきましても開催いたします。

プリマハムグループである株式会社つくば食品評価センター様に、
食品工場のアレルゲン管理をテーマに、ご講演いただきます。


【スケジュール(仮)】
12:30~ 受付開始
13:00~ 開会のご挨拶
13:10~ 特別講演「食品工場におけるふき取り検査を活用したアレルゲン管理」 
          株式会社つくば食品評価センター 様
14:00~ 休憩
14:20~ 製品説明アレルゲン管理におけるATPふき取り検査(A3法)の活用方法」 
         キッコーマンバイオケミファ株式会社
15:00~ 質疑応答
15:30  閉会

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~ATP検査&フィルム培地を活用した衛生度評価と現場改善~

タカノフーズ株式会社 豆腐研究開発 基礎研究 青木 雄二郎 氏

キーワード

  • 豆腐
  • 衛生管理
  • 現場改善
  • 衛生巡回

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