第127回ルミテスターセミナー

テーマ：食品工場の衛生管理／記録管理
初回配信：2021/07/27～09/30

自動記録できるふき取り検査を使った検証と改善

株式会社フーズデザイン　代表取締役社長　加藤光夫氏

食品衛生リスク予測をカンタンに。衛生管理システムHACCPROご紹介

株式会社Mountain Gorilla

対象製品	ルミテスター Smart, ルシパック A3
開催日	2021.07.27

開催地	（動画配信）

初回配信：2021/07/27～09/30
追加配信：2022/12/01～2023/2/28

海外諸国・全国各地の工場や食品関連施設に監査、視察に赴き、
実践的なHACCP構築の支援に長年携わられてきた、加藤光夫様に
食品工場の衛生管理について、ご講演いただきました。

【配信内容】
　1. 特別講演『自動記録できるふき取り検査を使った検証と改善』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社フーズデザイン代表取締役社長　加藤光夫氏

　2. 製品説明『ATPふき取り検査(A3法)とルミテスター Smart専用アプリ「Lumitester」ご紹介』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッコーマンバイオケミファ株式会社

　3. 製品説明『食品衛生リスク予測をカンタンに。衛生管理システムHACCPROご紹介』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社Mountain Gorilla

【講師ご紹介】
　加藤光夫氏
　　＜過去の関連講演＞
　　　第111回ルミテスターセミナー（2017）
　　　『異物混入と食中毒を防止し、HACCPを強化する
　　　　　～食品工場・厨房におけるATPふき取り検査の効果的活用～』