第129回ルミテスターセミナー

受付終了
ATPふき取り検査

テーマ：アレルゲンの洗浄管理
初回配信：2022/06/08～08/31

特別講演
工場

畜肉アレルゲン管理におけるATPふき取り検査（A3法）の活用

キッコーマン食品株式会社　商品開発本部　加工食品開発部　渡邊崇健氏

製品説明

アレルゲン管理のための洗浄モニタリングに！！ATPふき取り検査（A3法）の活用方法

キッコーマンバイオケミファ株式会社

開催情報

対象製品	ルミテスター Smart, ルシパック A3
開催日	2022.06.08

セミナー詳細

開催地	（動画配信）

結果内容

初回配信：2022/06/08～08/31
追加配信：2023/03/01～04/30、2023/09/14～12/31

加工食品の商品開発に従事されている渡邊崇健氏に
ATPふき取り検査を活用した畜肉アレルゲンの洗浄管理について、ご講演いただきました。

【配信内容】
　1. 特別講演『畜肉アレルゲン管理におけるATPふき取り検査（A3法）の活用』
　　　　　　　　　　　キッコーマン食品株式会社　商品開発本部　加工食品開発部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渡邊崇健氏

　2. 製品説明『アレルゲン管理のための洗浄モニタリングに！！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ATPふき取り検査（A3法）の活用方法』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッコーマンバイオケミファ株式会社

関連セミナー

第136回ルミテスターセミナー

受付中
ATPふき取り検査

【スケジュール】
13：00～　受付開始
13：30～　開会のご挨拶
13：40～　特別講演
　　　　　　　　　　エスフーズ株式会社　品質保証室　食品安全課　　若宮　英倫子氏
14：30～　休憩
14：50～　製品説明「ATPふき取り検査（A3法）の活用について」
　　　　　　　　　　キッコーマンバイオケミファ株式会社
15：30～　質疑応答
16：00　　閉会